『ボジョレー・ヌーボー』

フランスのボジョレー地方で毎年
その年に収穫したブドウを醸造して
11月第3木曜日に”解禁”となる新酒ワインなんだそうです。

何年も熟成されたヴィンテージワインと違い
できたてのフレッシュさを楽しむのがワイン通らしいです。

自分・・・おいしくてリーズナブルであれば何でもいいですが（笑）

ところで
赤ワインに多く含まれるポリフェノールには
活性酸素の働きを抑える抗酸化作用があり
他にも疲れ目を予防するアントシアニンや
抗菌＆抗ウイルス作用のカテキンなど
多種類のポリフェノールが含まれています。

赤ワインですが、適温の１０～１２℃程度に少し冷やして飲むのがいいらしいです。
ボジョレーは渋みが少なく口当たりが良いので
肉料理だけでなく、魚料理やサラダ、鍋物などにも合うとのこと・・・

さっそく購入して楽しみたいと思います。